傅冠,字元甫,号寄庵,明末进贤东隅(今民和镇东门外)人,天启二年(1622年)中举人,为崇祯时阁老(职位等于丞相)。
傅冠做官不蛮横霸道。他曾想在故乡拆掉原先的房子，盖一幢象样点的阁老府。在他圈划的路基内有一家姓季的石匠的房子。他想，逼着别人拆卸不太好，比不上多拿出一些钱买下来她家的房子。因此就请县太爷做人士，约好时间申请办理买房手续。
一个冬季的早上，傅冠责令县太爷把季石匠请了来。这石匠有一个小孩子，年方八岁，生得巧舌如簧，嚷着要跟爹地一块走。外边大风，石匠便给孩子戴着一顶斗笠，使他骑在脖子上跟自身同去。
傅冠平常吃花斋，这一天轮着素食。他便设了一桌宴席酒宴县太爷和石匠，自身素食做伴。宴上，石匠小子吃着鱼类，却把木筷伸入了傅冠的菜碟中。傅冠略微皱了眉梢，随意念了一句：“素不欺荤荤欺素”。石匠小子顽皮地一笑，回击了一句：“荤不欺素素欺荤”。
这反唇相讥，使傅冠觉得尴尬，意识到是自身要买别人的房子，侵害了他人的权益，而不是别人侵害自己的权益。只见话源于一个毛孩稚童之口，觉得十分惊讶。猛见小孩子那分着装，便有意揶揄道：“穿冬装戴夏帽，小朋友不知道秋春。”石匠小子眨巴着小孔，随意应道：“坐南台朝北阙，大阁老莫爱物品”。这一巧对，说得傅冠脸红，且惊讶小孩的聪慧，便消除了修建阁老府的想法。还赠予纹银百两，要季石匠让小孩子进学念书。之后季石匠住的地区建了季家祠，在今凰岭银杏果一带。
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